ingredientes:
1/2 de nata para montar
2 yagurés de limón
2 sobre de gelatina de limón
3 cucharadas de azúcar
1 paquete de galletas
3 cucharadas de mantequilla
Empezamos:
Lo primero es derretir la mantequilla en el microondas o en un cazo al fuego, mientras picamos las galletas, que se queden como si fuera arena, una vez hecho incorporamos la mantequilla y lo mezclamos bien, en un molde redondo desmontable colocamos la galleta que nos quede muy uniforme y lo reservamos en la nevera.
En un bol ponemos la nata con la azúcar y la montamos pero,, sin montar del todo, yo cuando veo que empieza a coger cuerpo formándose círculos, para mi ese es el punto, y reservamos en la nevera.
Ponemos a disolver la gelatina en 250 de agua templada, mientras en un bol ponemos los yagurés, la gelatina ya fría y se mezcla, añadimos la nata poco a poco con movimientos envolventes nada de batir y una vez mezclado lo pondremos en el molde con la galleta y lo dejaremos en la nevera reposar durante 1 a 2 horas.
Para decorarla lo hago con con un sobre de gelatina disuelta en 200 de agua templada, y lo añadimos encima del pastel al cual con un tenedor le haremos unos dibujos para que la gelatina se adhiera bien al pastel y dejar en nevera hasta que este bien cuajada y decorarla al gusto. Buen provecho.
Si os apetece podéis cambiar el limón por la fresa.
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