GUISADO DE CERDO

Un exquisito plato de cerdo guisado con zanahorias y patatas tierno, jugoso y cargado de sabor.

Ingredientes

-carne de cerdo sin grasa

-zanahorias

-patatas

-una cebolla

-6 0 7 dientes de ajo

-un tomate

-un pimiento verde

-aceite

-sal

-vino blanco

-hoja de laurel

-pimienta negra

-pimentón

Lo primero que vamos hacer es salpimentar la carne, ponemos una sartén con un poquito de aceite y sellamos la carne a continuación retiramos la carne y reservamos, en ese mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla ajos tomate y pimiento verde una vez estén pochaditos añadimos una cucharada de pimentón y pasamos todo por la batidora, en una olla vamos incorporando la carne el sofrito las zanahorias cortadas y la hoja de laurel añadimos un buen vaso de vino blanco y una poquita de agua que cubra la carne, sal y si se quiere podemos añadir guisantes, tapamos y dejamos que se liguen todos los ingredientes hasta que la carne este tierna.

Cuando tengamos nuestro guiso ya listo, freímos unas patatas y se lo incorporamos le damos unas vueltecitas listo para servir.